家常葱油拌面做法
，家常葱油拌面的做法

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本文目录

1. 葱油拌面的拌面拌面详细做法
2. 葱油拌面的家常做法
3. 葱油拌面的做法配方比例

葱油拌面的详细做法

步骤/方式1

一把小葱洗干净 ，用厨房纸巾擦干净水分备用 。做法

步骤/方式2

油锅烧热 ，家常家常把小葱切成大约四五厘米长的葱油葱油小段 ，放入热油里炸
 。拌面拌面

步骤/方式3

炸葱油的过程全程保持小火 ，不然炸出来的葱油会发苦 ，炸制的过程中也可以用筷子翻动一下小葱，防止受热不均。

步骤/方式4

炸葱油的时候来调个酱汁，取一份蚝油
，一份生抽
，大约两份老抽，一勺细砂糖，搅匀备用

步骤/方式5

等到葱段炸干了，就可以把葱段捞出来了

步骤/方式6

倒入前面调好的酱汁 ，小火继续熬上三四分钟 ，把酱香味熬出来

步骤/方式7

然后准备一口干净的锅，加清水烧开，水开后下入面条，煮至五分熟即可捞出来。

步骤/方式8

往煮好的面条里浇上一勺刚才熬好的葱油汁，用筷子拌匀

步骤/方式9

撒上一些熟芝麻增香 ，再摆上炸干的葱段装饰即可

葱油拌面的家常做法

1.葱白葱绿分开 ，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用），葱绿大部分切段
，小部分切葱末

2.切半个洋葱
 ，切丝 ，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些，增加香甜味道

3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸 ，一定不要大火，否则会把葱炸糊

4.利用这个时间，用个空碗调料汁,倒点生抽 ，再来点老抽加点底色好看 ，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃

5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃，也可以放在拌面里面一起吃

6.炸的葱油盛起来 ，备用

7.锅里加水煮开
，放面条

8.面条里面少倒点油 ，可以防止面条熟了以后粘连

9.开锅以后，锅里砸两次清水，这样面条会更加爽滑，熟的更快

10.盛出面条

11.撒上葱末

12.根据自己的口味浇上酱油料汁

13.最后浇上炸好的葱油

14.拌匀

15.这样
，这个美味的葱油拌面就做好了

葱油拌面的做法配方比例

配方比例：油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g
、鸡精10g
、麻油5g 、盐5g。

做法：

1.准备食材 。

2.水开，放些油 。盐 。下面条煮熟 。

3.把面条捞出，放入凉水过凉 ，捞入大碗 。

4.锅里油热 ，放入葱花爆香，倒入小碗。

5.用葱花油
，鲜抽 ，老抽
，植物油，麻油 ，鸡精 ，调成拌汁。

6.把面条加拌汁搅拌均匀 。

7.撒上葱花即可
。

关于家常葱油拌面做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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