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  发布时间:2025-06-09 10:04:39   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黑加吉鱼的家常做法
  2. 岚山红烧海鱼做法
  3. 冰冻黑鲷鱼做法

黑加吉鱼的做法

主料:加吉鱼500g

辅料:肥膘肉100g、干冬菇25g香菜50、做法姜25g  、黑鲷葱25g、法黑葱姜油100g 、鲷鱼大全姜末20g 、家常花椒5粒  、做法、香油10g、料酒10g、米醋80g、精盐适量

清蒸加吉鱼的做法:

1、处理加吉鱼 :去鱼鳞 、掏干净鱼鳃和内脏 ,洗干净后 ,在鱼的两个侧面打上1寸宽的板刀块花刀。

2、然后准备煮锅,煮一锅开水,用手提住鱼尾,然后放入开始中,一烫就立马捞出来,放入盘中。

3 、提前将冬菇浸泡发好;将发好的冬菇和肥膘肉切成丝;姜、葱切成丝;香菜切段备用 。

4 、在准备一锅滚烫的开水 ,放入肥膘肉丝 ,烫透之后捞出来 。

5 、将肥肉丝、香菇丝 、姜葱丝放在一起,加入食盐 、料酒 、姜葱油、花椒等调料搅拌均匀 ,洒在刚才下烫捞起来的加吉鱼上面。

6、准备蒸笼 ,将鱼放入笼蒸25分钟,最后取出来撒上香菜段就可以了。

7、吃鱼的时候 ,建议将姜末和米醋、香油放在一起 ,做成蘸料,用鱼肉蘸着酱料送入口中。

岚山红烧海鱼做法

1 、鱼的两面拍上薄薄的芡粉 ,下油锅两面煎至发黄 ,捞出(煎的时候 ,锅里放一点盐  ,这样煎鱼不粘锅);

2 、油锅热后 ,下大蒜,生姜,葱 ,翻炒出香味,下煎好的鱼;

3、放入料酒 ,酱油,糖,干辣椒  ,翻炒一下 ,加水煮开后,放小火煮个10分钟左右;

4、开大火  ,把汁收干就可以起锅装盘了

冰冻黑鲷鱼做法

1、黑鲷鱼解冻洗净备用 。

2、鲷鱼切片并擦净表面水 。

3 、加10克生抽 。

4、适当翻转鱼,让鱼身上都沾到生抽  。

5 、静置20分钟。

6、拧上黑胡椒碎。

7、烤盘上铺锡纸 ,滴一滴橄榄油,涂匀。

8、把鱼摆好 。

9、烤箱预热,200度 、烤10分钟 。

10、装盘就完成 ,可以开吃。

关于黑鲷鱼家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您  。

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