炒肉末的家常做法(青豆炒肉末的家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于红烧大鹅的红烧家常做法,以及红烧大鹅的大鹅家常做法窍门对应的知识点 ,希望对各位有所帮助,法红不要忘了收藏本站哦。家常
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广州红烧全鹅的正确做法
主料:鹅1只 。
配料:料酒2两,窍门干红椒10棵(不吃辣可以不放) ,红烧生姜1块 ,大鹅大蒜2棵,法红八角1个 ,家常花椒5克,做法生抽1勺,窍门老抽1勺,红烧豆辫酱1勺,大鹅盐8克,法红鸡精5克 ,香菜2棵。
操作步骤 :
1 ,鹅杀好去除内脏,斩大块 。
2,锅中放入冷水,放入鹅肉,加料酒1两,3片生姜,水开后煮5分钟捞出,控水。
3,锅中放油 ,放入干红椒,花椒煸炒 ,炒出红油后放入鹅肉 ,加入料酒翻炒 ,然后放八角,姜片,大蒜,继续翻炒 ,炒出香味后加盐,生抽 ,老抽,豆辫酱再炒,鹅肉呈金黄色时加入沸水 ,水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟,加入鸡精后起锅,上面摆上香菜即可 。
红烧鹅家常做法简单不油腻
主料
鹅半只
辅料
辣椒适量
八角适量
生姜适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
做法步骤
1.鹅半只
2.清洗干净斩块
3.热锅倒入鹅肉
4.炒到肉收紧逼出油
5.准备好辣椒八角生姜
6.加适量酱油 ,配料翻炒
7.加水烧到收汁
8.加入适量盐,冰糖
9.撒一点大蒜苗
10.起锅装盘
正宗的红烧老鹅怎样做
原料 :老鹅1只 ,土豆1斤调料:桂皮,八角,干大椒,青花椒 ,料酒,姜 ,葱,老抽,糖,菜籽油 ,味精少许过程:
1 ,老鹅洗净,去杂毛,浸清水漂血水。土豆去皮 ,切块,泡冷水备用 。
2,老鹅斩件,先下头 ,爪,翅膀,腿。
3 ,鹅脯从中间斩断,再斩成方块。
4,老鹅汆水,过冷水后备用 。
5,油锅爆葱姜,下干大椒 ,青花椒,煸出香味 。
6,用布包包好五香 ,八角,干花椒等。
7,老鹅下油锅煸香 ,烹料酒,煸出油 。
8 ,浇开水漫过老鹅一寸 ,一次性加满水 ,大火烧开,加老抽 ,糖小火焖烧3小时 。中途翻身 ,免糊底 。开锅盖,鹅肉用筷子戳一下,肉烂即可加土豆块,盖锅盖焖烧10分钟出锅。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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