红烧大公鸡的家常做法？红烧大公鸡的家常做法大全

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本文目录

1. 红红烧鸡的红烧红烧家常做法
2. 刘凯红烧鸡的家常做法
3. 红烧公鸡头的家常做法

红红烧鸡的家常做法

1
、鸡翅洗干净背面横割两刀 ，大公大公大全锅里水烧开  ，鸡的家常鸡的家常放两片姜片
，做法做法加点料酒，红烧红烧入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。大公大公大全

2、鸡的家常鸡的家常锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开
，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色 ，表面亮亮的）

4 、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态
 ，起盘，撒上葱花 。

刘凯红烧鸡的家常做法

主料
：鸡块适量

辅料 ：姜适量 、蒜适量、白糖适量、八角适量

配料 ：盐适量

做法 ：

姜蒜切片。鸡腿肉切块洗净。油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。下姜蒜片、八角爆香
。下鸡块翻炒至上色，加适量水。加盐，大火烧开转中小火炖，汤汁浓稠时 ，出锅即可 。

这样一道美味的红烧鸡块就做好了

红烧公鸡头的家常做法

公鸡头冷水入锅
，烧开后，飞水去腥  ，小火煮1分钟捞出

步骤3

将飞水的鸡头冲洗干净

步骤4

起锅热油、放入葱段
、姜片炒香

步骤5

放入鸡头
，旺火 ，烹入料酒

步骤6

加入适量酱油

步骤7

炒至均匀上色

步骤8

加入清水烧开后 ，加盐 、白糖调味。小火烧制10分钟左右

步骤9

加味精提鲜，旺火收汁

步骤10

出锅装盘

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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