家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料  ：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺 、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量
 、图解花生油适量 、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣
 、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净，切成小方块 。锅中放入适量水 
，大火烧开 ，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香
。

4 、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6
、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7 、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐 。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可
。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱
、生姜
、大蒜
、干辣椒切细末适量备用 。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末
、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3 、加入水 
，煮开后倒入豆腐丁 、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油  ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块
，

佐料：葱 、姜末 
、料酒 、酱油、味精、辣椒面 、豆瓣酱、花椒面、淀粉 、精盐、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后
，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油
、豆腐丁、精盐
、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀
，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点：

辣 、香、麻，鲜美可口。

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