肉皮冻的做法大全家常(肉皮冻的做法大全家常做法)

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本文目录
乌鱼花酸菜的做法
原料 :
乌鱼1尾(约1000克) 、泡酸菜丝300克、黑鱼花的黑鱼花泡野山椒100克 、做法做法做法做法姜粒、大全大全蒜粒各20克、家常家常葱花、视频红椒圈 、盐 、胡椒粉、鸡精、味精 、鲜汤 、生粉、化猪油、色拉油各适量
制法:
1 、把乌鱼宰杀治净 ,取带皮的鱼肉剞菊花花刀 ,然后改刀成小块,加盐、生粉码味上浆。另把鱼头 、鱼骨剁成块。
2 、净锅放化猪油和色拉油烧热 ,先下姜粒 、蒜粒和泡酸菜丝炒香 ,再下鱼头、鱼骨块和泡野山椒,炒30秒便掺入适量的鲜汤 ,加放盐、胡椒粉、鸡精和味精 ,煮至鱼块八分熟时,放入乌鱼肉煮熟 ,装盘后撒葱花和红椒圈即成 。
韭菜炒乌鱼花怎么做好吃 ,韭菜炒乌鱼花的家常做法
1.首先准备材料:乌鱼花洗净备用,韭菜摘干净洗净备用,姜洗净备用。
2.韭菜切段,姜切丝备用。
3.锅中放油 。
4.油热后放入姜丝煸出香味。
5.倒入乌鱼花划开翻炒 。
6.倒入适量生抽翻炒均匀 。
7.把韭菜段倒入翻炒均匀 。
8.韭菜变软关火放入咸盐翻炒均匀,出锅
黑鱼花的做法
花椒5克。砧板乌鱼—条600克,去骨切成菊花形,加盐5克 ,料酒、味精、鸡精各10克,鸡蛋清1个 ,生粉25克码好。
炉头锅内加色拉100克 ,烧至六成热 ,加红泡椒末15克,泡姜末、桂林辣椒酱各10克 ,花椒5克,蒜米25克,炒香,加水800克烧沸去渣,加味精、鸡精各10克,白糖5克调味,下番茄块50克 、金针菇100克煮熟垫底 ,再将乌鱼花下入锅中煮熟,勾二流芡,起锅撒葱花、熟白芝麻各5克即成 。
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